TOTTEM NUTRITION fait maintenant peau neuve sous le nom: umamize ! MAGIE MAGIE !!!

Grand changement chez TOTTEM NUTRITION !!!

La popularité grandissante des poudres d’insectes comestibles sur le marché nous réjouit mais nous fait aussi rendre compte du manque de ressources locales disponibles. Plusieurs transformateurs québécois ont éprouvé des soucis d’approvisionnement ces derniers mois, dont Tottem Nutrition.  C’est pourquoi, les 4 co-fondateurs se concentreront désormais et prioritairement, sur l’aboutissement de leur premier rêve, celui d’implanter une ferme d’élevage d’insectes comestibles au Québec. Une belle opportunité pour nous de produire de la poudre d’insectes de très haute qualité pour le marché d’ici !

C’est avec un petit pincement au cœur que nous délaissons la transformation alimentaire, mais avec la conviction que ce changement de direction sera bénéfique pour toute la filière entomophagique : consommateurs, chefs, transformateurs.

Nous vous tiendrons informés des développements dans les prochaines semaines !

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